|
Về miền trung ăn gỏi Sứa
|
|
Khi những cơn gió mùa hạ bắt đầu thổi về thì cũng là lúc báo hiệu mùa sứa bắt đầu vào bờ. Những cư dân dọc bờ biển miền trung lại bước vào mùa khai thác chế biến sứa, để sau đó sứa được chế biến thành những món ăn chơi nơi thành phố rất lạ, rất ngon.
|
|
|
Chi tiết »
|
|
|
Bánh mì – biến chế độc đáo của ẩm thực Việt Nam
|
|
Tiến sĩ Nguyễn Nhã viện trưởng Viện Nghiên cứu Ẩm thực Việt Nam nhận xét: “Ở Nam Bộ, nhất là thành phố Hồ Chí Minh, đâu đâu cũng thấy bán bánh mì. Các cửa ngõ thành phố đi lục tỉnh đầy rẫy những nơi bán bánh mì, để dân các tỉnh lên thành phố mua mang về làm quà cho người thân và mang về ăn”. Không những thế bánh mì Sài Gòn còn thể hiện nét biến chế độc đáo trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.
|
|
|
Chi tiết »
|
|
|
Ngó sen ngọt mát
|
|
Câu nói của người xưa gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn là để dành tặng riêng ngó sen. Ngó sen thường dùng ăn sống trong các món gỏi hay có thể làm thuốc rất tốt cho sức khỏe.
|
|
|
Chi tiết »
|
|
|
Cá Đuối nướng Nghệ.
|
.jpg)
|
Món cá Đuối nướng nghệ là món một ăn rất dân dã của người Hội An. Nó không cầu kì trong cách chế biến nhưng ai đã có dịp thưởng thức rồi thì sẽ không thể quên được mùi vị thơm ngon của nó.
|
|
|
Chi tiết »
|
|